Bal Sylwestrowy 2018

Menu Nocy Sylwestrowej


19:30   Aperitif


20:00   Dania serwowane:

  • Carpacio z jelenia z terriną truflową
  •  Zupa krem z brokuła z prażonymi płatkami migdałów
  • Pierś z perliczki podana na piure z dyni piżmowej
  • Pannacotta z musem malinowym

23:00 Danie serwowane:

  • Grillowany łosoś na sosie szafranowym

24:00   Toast Noworoczny

  • Cava Flor de Raiim Brut  D.O.

1:30 Danie serwowane:

  • Klarowny barszcz czerwony podany z kruchymi pierożkami

3:00 Danie serwowane:

  • Żur dworski - żur na zakwasie chlebowym robiony z wędzonką i tartym chrzanem gotowany

 

Bufet z zimnymi przekąskami

  • Łosoś wędzony i marynowany w towarzystwie jaj przepiórczych podanych z czerwonym kawiorem;
  • Sandacz w winnej galarecie z nutą wina Chardonnay
  • Sushi Szefa Kuchni – podane w towarzystwie sosu sojowego, wasabi  i imbiru marynowanego;
  • Śledź korzenny podany z suszonymi pomidorami
  • Awokado z krewetkami – lekko zanurzone awokado w sosie amerykańskim na bazie Brandy zdobione krewetkami i świeżym koprem
  • Carpaccio z polędwicy wołowej
  • Tatar z polędwicy wołowej - wołowina w pieprzu marynowana, w towarzystwie cebulki, grzybków i ogóreczka konserwowego
  • Wykwintna szynka parmeńska z melonem
  • Grillowane piersi z kaczki pływające w musie ze świeżych malin
  • Polędwiczki wieprzowe faszerowane warzywami w galarecie cytrynowej z kaparami
  • Deski mięs pieczystych i wędlin dworskich z piklami
  • Pasztety na sosie Cumberland - Domowej roboty pasztety podane na sosie Cumberland
  • Terrina z selera faszerowana orzechami
  • Deski świeżych warzyw z dipami
  • Sałatka włoska z mozzarellą
  • Sałatka meksykańska z grillowanym kurczakiem
  • Chrupiące pieczywo, masło w kulkach, pikle

  

Bufet z deserami


Napoje

 

 

 

 

 

 

 

od 545
os. / noc

Dwór Chotynia

Dwór Chotynia - miejsce założone przez Jarosława Cybulskiego, konesera wina, prezesa wine4you, wieloletniego doradcę prezydenta RP w dziedzinie wyboru win do potraw na przyjęcia dyplomatyczne. Aktualnie obiekt został rozbudowany o nowy urokliwy i prestiżowy dwór w starym stylu. Razem z odrestaurowanym starym dworem mieści w sobie 37 pokoi (90 miejsc noclegowych), 4 sale konferencyjne oraz kameralną restaurację na 180 miejsc. Proponujemy atrakcje takie jak: warsztaty winiarskie, profesjonalna strzelnica na broń ostrą (2 km od dworu), bryczki, sauna, bilard, solarium, grill, siatkówka oraz inne quady, off-road, biesiady z dobrą muzyką, imprezy plenerowe. Wszystko to w pięknym otoczeniu zespołu dworsko-parkowego w Chotyni.

Pozostałe oferty z tego hotelu

od 545
os. / noc

od 450
os. / noc

Pakiet 2 noce

od 390
os. / pobyt

Pakiet 1 noc